標準作業とは、生産現場において、作業の品質と効率を安定させるために定められた最も合理的な作業手順や条件を指します。作業の順序や方法、所要時間、使用する道具などを明確にし、誰が作業しても同じ結果が得られるようにすることが目的です。
標準作業は「タクトタイム」「作業手順」「作業者の手持ち数（仕掛品）」の3つの要素で構成され、無駄の排除や品質のばらつき防止、生産性の向上に寄与します。また、作業指導や改善活動の基礎資料としても活用され、継続的改善（カイゼン）の出発点ともなります。
標準作業を定める際には、以下の3票が活用されます。
- 工程別能力表：各工程で必要な能力を把握する表
- 標準作業組み合わせ票：各作業者がどの作業を行うかをまとめた表
- 標準作業票：作業手順を詳細に記述した表
これらの3票を活用することで、標準作業をより具体的に記述し、現場での作業の正確性を高めることができます。
製造現場では、標準作業の整備と運用を通じて、安全・品質・コストのバランスを保ちながら安定した生産を実現することが重要です。